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2008.01.17 Thursday
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2006.07.24 Monday
author : mana
マラサダ　レシピ
マラサダ
手作りマラサダ２

材料(20個分)

　強力粉200g
　薄力粉100g
　ドライイースト　大1/2
　砂糖　大2
　塩　小1 (入れすぎると膨らまなくります)
　ショートニング　大2
　卵　1個
　牛乳130cc（卵とあわせて190ccになるように。）
　仕上げ用のグラニュー糖　適宜

下準備　

牛乳はレンジで30秒くらい温めて、指で触るとちょっとぬるいかなというくらいにしておきます。

作り方

１．大きなボールに粉類、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、土手を作ります。くぼみに溶いた卵、牛乳をいれ、ドライイーストを振りいれ、5分くらいこねます。ショートニングを加え、さらに15分位よくこねます。

２．こねあげた生地を丸く1つにまとめてラップで包み、40分間発酵させます。生地が2倍〜2.5倍に膨らめばOKです。

３．引っ付かないようオーブンシートの上に生地を乗せて、軽くグーでパンチしながらガス抜きします。その後、めん棒で約1cmの厚さに伸ばし　約5cm角位に切り分けます。

４．オーブントレーの上に、ちょっと大きめにオーブンシートを用意して乗せ、その上に切り分けた生地を軽く丸め、1つずつ間隔をあけて並べていき固く絞った濡れぶきんをかけ10分休ませます。

５．麺棒で直径5〜6センチくらいに伸ばし、さらに20分間発酵させます。

６．ふっくらした生地を170度の油できつね色に揚げ、熱いうちにグラニュー糖をまぶせば出来上がり♪

揚げたてはあま〜い香りが漂い、パクッと一口食べると、外はカリカリ、中はもちもちですラブ
最後にまぶすグラニュー糖はシナモンを混ぜてシナモンシュガーにしてもおいしいですよ〜モグモグ
作り方はパンと一緒なので、作ったことがある方にはおちゃのこさいさいだと思います。作ったことがない方はこねる作業にてこずりマス･･･たらーっ
牛乳をお水にしたり、ショートニングをバターにしたりと、アレンジもきくと思うので、「こうしたほうがおいしいよひらめき」という場合にはぜひ教えてくださいねウィンクもちろん、質問もウェルカムですニコニコ

2時間くらいでできてしまったので、お休みの日のおやつケーキや、キブンだけでもハワイトリップ船したい方にオススメのハワイスイーツですぴかぴか

ぜひ作ってみてくださいねおはな
アナタが満面の笑みでマラサダをほおばるお手伝いができたら最高に嬉しいですラッキー
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| レシピ | 20:43 | comments(22) | trackbacks(0) |
コメント
わーい、マラサダレシピが載ってる！

ありがとう、manaさん。
この間から葉音さんちやこちらで見てて
「食べたーい、売ってないなら作るか！」って思ってたのです。

今度の休みに作ってみますね。
| kayo | 2006/07/24 11:06 PM |
kayoさん、アロハ〜♪
そういってくださると嬉しい！！
まさにタイムリーにレシピ提供できてうれしいです♪
manaもkayoさんのとこでみたバターモチが食べたくてしょうがないので作ってみたいな〜と思ってるところです☆
が、ここらへんはもちこが売ってないんですよね〜（泣）
| mana | 2006/07/25 12:34 PM |
manaさん、こんにちは〜☆
おおお!!早速kayoさんも来て、盛り上がってますネ♪
良かった、良かった!!
ハワイの美味しい同盟、結成だネ♪
（って、私も入れてネ（涙））
んでもって、みんなでどんどんハワイテイストを
食卓に届けちゃおう☆
| 葉音 | 2006/07/25 1:01 PM |
キャー!!やっぱりマラサダの写真が、おいしそうですね〜!!しかも作り方も丁寧でわかりやすい☆私にも作れるかな。時間があるときにチャレンジしてみようと思います！
| まやん | 2006/07/25 1:35 PM |
葉音さん、アロハ〜♪
もちろん葉音さんもいれますよ〜☆
「ハワイの美味しい同盟」結成ばんざーい♪
おいしいもの見つけたら即アップ！
作れるようなら作っちゃえ！！
を合言葉にがんばっていきましょう(^^)v
葉音さんもぜひ作ってみてくださいね☆
| mana | 2006/07/25 2:55 PM |
まやんさん、アロハ〜♪
丁寧で判りやすいなんて嬉しいです〜♪
絶対作れますよ〜♪
manaにも作れたんだから誰でも作れちゃいます。
何かわからないことがあったらどんどん聞いてくださいね！！
| mana | 2006/07/25 2:58 PM |
manaさん、アロ〜ハ！
マラサダのレシピアップしましたね！
今、印刷しちゃいました(^^♪
早速、明日足りない材料を買出しに行って作ってもらおうっと(^.^)
うまくできますように（祈）
そうそう、プロ野球も今日から後半戦ですね。
恐竜打線が爆発して勝ちましたね〜(^.^)
| ことり | 2006/07/25 9:57 PM |
ことりさん、アロハ〜♪
印刷してくれたなんて〜(嬉泣)
作ってもらう？？ことりさんはもしや旦那さまが料理上手とか！？
またご報告待ってますよ〜♪
そして、ドラゴンズ！！
よくやった！！ッて感じでしたよね〜！！
manaは、荒木、福留、英智、森野のファインプレーにキャーキャー叫んじゃいましたよ＼(^o^)／
あぁ〜ドーム行きたい･･･！！
でも悲しいことが･･･。
「WIKI　WIKI　HAWAII」が浜松では流れないんですよ〜(泣)ほんとにショック！浜松じゃ電波が違うんですかね〜(-_-;)
| mana | 2006/07/25 10:09 PM |
manaさん、アロ〜ハ！
えええええ〜と、奥さんに作ってもらいます(^^ゞ
明日も明後日もずーと勝ってもらいましょう！
え〜「WIKIWIKI HAWAII」聴けないんですかぁ〜残念ですぅ〜(-_-;)
ちょ・ちょっと待って下さい！
Radi-iのHP見てみたら「浜松/79.9MHz」って書いてありますよ(^^♪
周波数を合わせてみて下さい、聴けるかな？
| ことり | 2006/07/25 10:25 PM |
ことりさん、アロハ〜♪
大変失礼いたしました･･･。ごめんなさい。
あまりにも言葉遣いがよろしいので女の方だと思っていました･･･(苦笑)
でも、ますますドラゴンズの話に燃えそうです(笑)
ラジオありがとうございます！！明日早速周波数を合わせて聞いてみますね〜(^o^)／
| mana | 2006/07/25 10:35 PM |
わ〜q(^o^)pおいしそうにできてますね☆
わたしもまた作ってみたいと思います。

そうそう「バターもち」も作ってみたいですね。
ハワイ土産のもち粉もあることだし…。
女将の本に作り方が載っていましたから、
上手にできたらご報告しま〜す(^-^)/
| めれ☆かりきまか | 2006/07/29 10:25 AM |
めれ☆かりきまかさん、アロハ〜♪
もち粉があるんですか！！manaの家の近くには売ってないんですよ〜（泣）うらやましいです〜。
マラサダよかったら作ってみてください♪
バターもちのアップも楽しみにしていますよ＼(^o^)／
| mana | 2006/07/29 10:30 PM |
manaさん、アロ〜ハ！
もう知ってるかもしれませんが、Marasada Wagonさんが月曜日の「ズームイン！SUPER」に出演するみたいですね(^.^)
楽しみです。

それにしても、中日は今日も勝って6連勝です！
強すぎますね(^_^)v
なんか負ける気がしません。
| ことり | 2006/07/29 11:20 PM |
ことりさん、アロハ〜♪
知らなかったです〜！！早速ＨＰに飛んで確認してきましたッ！
31日朝6:50くらいからですね＼(^o^)／
楽しみ〜♪

中日ほんと強いです！！今日の中スポは「先発野手全員タイムリー」の見出しが躍ってましたね♪♪
この打撃が毎日つづいてほしいな〜♪
守備は間違いなくセ・リーグ1位ですから(*^_^*)
| mana | 2006/07/30 1:40 PM |
manaさん、アロ〜ハ！
明日は楽しみですね！
中スポとってるんですね(^.^)
じ・じ・じ・じ･実は今日の中スポの「わいわい広場」って言うコーナーに投稿した記事が載っちゃいました〜(^_^)v
堂上ネタです！
| ことり | 2006/07/30 6:04 PM |
ことりさん、アロハ♪
読みましたよ！読みましたよ〜！！堂上ネタの記事(^o^)／
読んでいて「うん、うん」と頷いてしまいました！
でも、堂上は、今年のドラフトの中でも超目玉ですもんね☆ドラフトの本の中でもかなり注目度高いです！！
お父さん、お兄さんに続いてドラゴンズを支える大黒柱に成長してほしいですね(*^_^*)
| mana | 2006/07/30 8:19 PM |
manaさん、アロ〜ハ！
今日のズームイン！は見ましたか？
Marasada Wagonさんのマラサダやっぱりおいしそうでしたね(^.^)

今日はナゴヤドームに行ってきました！
残念ながら中日の応援ではなくて、愛知大会の決勝戦を観戦してきました。
うれしいことで我が母校の名電が甲子園への切符を手に入れました〜(^_^)v
| ことり | 2006/07/31 8:19 PM |
ことりさん、アロハ〜♪
観ましたよ〜♪今日そのことのブログアップしましたからまた読んであげてください<(_ _)>
ことりさんは愛工大名電が母校なんですか！
すごいですね！イチローと一緒じゃないですか〜(驚)
優勝は昨日の堂上君の奇跡が大きいですね〜☆
| mana | 2006/07/31 10:30 PM |
ｍａｎａさんアロ〜ハ
今日はドキドキの日だね！でもドラがきっと勝つよ！！
このマラサダいつか作って見たい・・ずっと思ってる。ハワイのレナーズのも大好きだよ。ハワイのグランマさんも帰ったのよ。楽しく遊んでた。１月にはミーミー夫妻ハワイ行くのでまた逢う日までよ♪　ｍａｎａさんお仕事すっかり慣れたかな。いつも応援してるよ。
| ミーミーさん | 2007/10/27 6:07 AM |
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2009/04/06 6:29 PM |
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2010/03/19 12:19 AM |
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2011/11/04 12:04 PM |
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