遅くなっちゃいましたが、
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
なんか、年末から昨日までが矢のように過ぎ去ってしまいました〜。
というか、昨日までうちに着替えをとりに来るくらいしか帰ってこなかったので、今日やっとおうちでゆっくり。。。
今日が5日ということに違和感さえ覚えているmanaです(笑)
年末も31日に大掃除をして(!!)、新年を迎える5分前まで寝ちゃってしまい、新年は旦那さまにたたき起こされ、ねぼけまなこで迎えてしまいました
それでも、新年を迎えて『
今年もいい年にするぞ〜』とワクワク気分に
さり気にディズニー好きのmanaとしては『ねずみ年』っていうところもなんか嬉しい
今年のおせちは31日に材料を買いに行ったら、manaが伊達巻に使う紀文のはんぺんが売り切れ…(泣)
時間も遅かったので(もっと早く動けばよかった〜
)、泣く泣く伊達巻は買うことにして、今年は『栗きんとん』と『田作り』を作りました
栗きんとんは、前日からあく抜きしたさつまいもをふかしてつぶしたところに、栗の甘露煮の蜜を加えてちょうどいい固さになるまで練ります。
そこに半分に切った栗の甘露煮を加えて完成
さつまいもは前日からあく抜きするとくちなしの実を入れなくても結構きれいな黄色になるんですよ〜
栗きんとんって旦那さまが大好きなのですが、買うとすッごーく甘くてmanaがあんまり好きじゃないのと、さつまいもがうちにごろごろあったので(笑)、今年は作りました。
田作りは、単にmanaがくるみ大好きなので、たくさん食べたくて作りました〜
ほんとはごまめが入ってる田作り。
でも、manaはあのくるみが好きなので、くるみだけで作っちゃいました〜。
砂糖とお醤油ととみりんを煮詰めて、そんなかにから入りしたくるみを投入して混ぜ混ぜするだけで出来ちゃいます
でも、栗きんとん、作りすぎちゃってまだ冷蔵庫の中で眠ってます
パイ生地で包んでマロンパイとかにしちゃおうかしら
みなさま、今年も宜しくお願いしまーす